Allergieën en intoleranties

Voedselallergieën

Een voedselallergie is een afweerreactie van het immuunsysteem op bepaalde eiwitten in voeding zoals:

• Pinda-allergie

• Notenallergie (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pistachenoten, pecannoten, paranoten)

• Melkallergie (koemelkeiwitallergie)

• Ei-allergie

• Visallergie

• Schaaldierallergie (garnalen, kreeft, enz.)

• Weekdierallergie (mosselen, oesters, inktvis, enz.)

• Soja-allergie

• Tarweallergie

• Sesamallergie

• Mosterdallergie

• Lupine-allergie

• Selderijallergie

• Sulfiet-overgevoeligheid

Voedselintoleranties

Een voedselintolerantie is geen echte allergie, maar een overgevoeligheidsreactie zonder betrokkenheid van het immuunsysteem zoals:

• Lactose-intolerantie (melksuiker)

• Fructose-intolerantie (vruchtensuiker)

• Glutenintolerantie / coeliakie

• Histamine-intolerantie

• Sorbitol-intolerantie

• Cafeïne-overgevoeligheid

• Sulfiet-intolerantie

• MSG-overgevoeligheid (E621)

Een allergische huidreactie veroorzaakt door direct contact met een bepaalde stof zoals:

• Nikkelallergie (sieraden, munten)

• Latexallergie (handschoenen, ballonnen)

• Parfumallergie

• Cosmetica-allergie

• Conserveermiddelallergie (zoals methylisothiazolinone)

• Kleurstofallergie

• Hars- of lijmallergie

• Wasmiddelallergie

• Zonne-allergie

Contactallergieën

Luchtwegallergieën

Allergische reacties via inademing van stoffen in de omgeving zoals:

• Huisstofmijtallergie

• Pollenallergie (hooikoorts)

• Boompollenallergie (berk, els, hazelaar, eik, enz.)

• Graspollenallergie

• Schimmelallergie

• Huidschilferallergie (dieren zoals katten, honden, paarden)

Insectenallergieën

Allergische reacties op steken of beten van insecten zoals:

• Wespengifallergie

• Bijengifallergie

• Muggenallergie

• Mierenallergie

Allergische of overgevoeligheidsreacties op medicijnen zoals:

• Penicilline-allergie

• Antibiotica-allergie

• NSAID-allergie (zoals ibuprofen, aspirine)

• Contrastvloeistof-allergie (bij medische onderzoeken)

• Verdovingsmiddelallergie

Geneesmiddelen allergieën

Alpha-gal syndroom

Het alpha-gal syndroom is een bijzondere vorm van voedselallergie die ontstaat na een tekenbeet (Lone Star Tick).
De beet zorgt ervoor dat het immuunsysteem een afweerreactie ontwikkelt tegen een suikermolecuul genaamd alpha-gal, dat voorkomt in het vlees van zoogdieren.

Kenmerken:

• Reactie treedt vaak vertraagd op (3–6 uur na het eten van vlees)

• Symptomen variëren van jeuk en galbulten tot zwelling, buikpijn of anafylaxie

• Wordt vooral gelinkt aan rood vlees: rund, varken, lam, wild

• Soms ook reactie op gelatine, zuivel of bepaalde medicijnen die dierlijke producten bevatten

In Amerika hebben ongeveer 450.000 mensen het Alpha-gal syndroom

Dit is een van de redenen waarom SAAT zo bekend geworden is, dit is de enige methode dat wetenschappelijk kan aantonen dat 96% van de patiënten in remissie is.